Le Mafé est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest, en particulier en Côte d’Ivoire, au Mali et au Sénégal. C’est un ragoût de viande ou de légumes, généralement préparé avec du boeuf ou du poulet, cuit dans une sauce crémeuse et parfumée à base de pâte de tomate, d’arachide et d’épices.

Le Mafé a une saveur délicieuse et est souvent considéré comme un plat comfort food en Afrique de l’Ouest. Il est généralement servi sur du riz et accompagné de légumes tels que des feuilles de chou, des tomates et des oignons.

L’origine du Mafé remonte à l’époque coloniale en Afrique de l’Ouest, où les ingrédients locaux ont été combinés avec des influences culinaires européennes pour créer ce plat populaire. Depuis lors, le Mafé est devenu un élément clé de la cuisine africaine et est apprécié pour son goût délicieux et sa simplicité.